5月10日,四川音乐学院总务处饮食服务中心主任杨青林、四川师范大学后勤服务管理中心领导等四川高校协会伙食管理专业委员会专家及成都职业技术学院后勤国资处刘波莅临学校指导食堂招投标及建设等工作。国有资产与后勤管理处党支部书记、处长田琳、后勤服务科科长尹超、基建科维修科科长刘铁文等相关人员陪同参观了学校食堂,各位专家对照图纸和现场情况进行了深入交流和指导。
在随后的座谈会上,田琳向各位专家介绍了学校食堂供应的基本情况,结合食堂招投标、方案设计与评审等方面进行了交流发言,并从“食品安全、餐食文化、管理规范”三个维度陈述了学校餐食服务与管理过程中面临的困难和挑战。
专家以“流程”为主旨,结合新发展理念下高校食堂特色餐饮和特色服务,从食堂环境、运营状况、服务质量等,从细微的食堂餐厨垃圾规范处理等流程,在探索大学餐饮由传统“供给侧”到现代“需求侧”的特色餐饮转变和改革思路方面给予了指导。
杨青林以“标准化食堂建设”为方向并延伸至面向未的“智慧食堂建设”,通过搭建师生参与食堂环境设计和评比等方式,拓展互动交流,激发师生共建共享“家园食堂”热情,将食堂环境打造与校园文化相融合,凝练成“饭里有爱、服务是乐”的餐食服务理念,凸显特色食堂,在注重养就服务文化,营造和谐氛围等方面给予了指导。
与会人员进行了充分交流,大家一致认为,高校餐饮根植于大学校园,在为师生提供餐食服务的同时,承载着对生活的态度、对文化的传承,作为新时代的高校后勤人理应追求服务高水平、工作高标准、境界高层次,才能在师生享受服务的同时感知人生的内容。